オナガダイ(重郎平丸)＠神津島

久しぶりの重郎平丸
遅め(a.m 4:00)の出船のため、Iさんを00:20にピックアップし、Jさん宅を1:00に出発し、伊豆に向かう

アカイカ泳がせ(重郎平丸)@神津島

アカイカの泳がせ釣りに行ってきました。
朝一で、神津島にてアカイカ購入
エサ用 1200円 x 7
ヒト用 1500円 x 1
エサ用といっても、勿論旨いイカなので、活き餌として機能しなくなった物は、開いて、天日ぼし!

さて、釣果は、
マダイ 58cm 2.1Kg
と、まずまず。

ただ、今回は、新調した
アリゲーター&Tica
の組み合わせ
かつ
リーダー&アカイカ仕掛け自作
という、純正であったため、嬉しかった～

赤イサキのムニエルとブイヤベース

二匹の赤イサキを、身の部分はムニエルにしました。奥さんが。

アラを使ってクイーンアリス風ブイヤベースを作りました。これが相当美味しかった！

シマアジ尽くし

今夜はシマアジ尽くしです。

シマアジの兜焼き。相当美味しかった。もっと身の部分をつけておいてもよかった。。。皮もパリパリでめちゃくちゃ美味しい。

潮汁。
これは本当にヤバイ位、絶品。めっちゃくちゃいいダシ出てます。骨の周りの身も美味しい！！

〆は、イサキの茶漬け。イサキのアラで取ったダシをかけて食べました。何杯でもいけます！

炙りしめ鯖

サバ３匹を使ってしめ鯖を作りました。初めてのしめ鯖でしたが、みりんと砂糖を混ぜることで、バランスのよいしめ鯖が出来ました。
最後は、バーナーで炙ってやることで、表面が香ばしい、炙りしめ鯖の出来上がり！
Ｇｏｏｄ！

出刃包丁

超高級魚・シマアジをゲットしたので、それに相応しい出刃包丁を購入するために、東急に行ってみると、４千円から８万円まで様々な出刃包丁が置いてあった。

説明を受ければ受けるほど、いい包丁が欲しくなり、結局19,800円もの包丁を購入。

完全に予算オーバーで、刺身包丁は次回に持ち越しとなりました

オジサンの煮付け

朝食に、オジサンの煮付けを作りました。ウロコ取りが面倒でしたが、意外なことに脂が乗っていて美味しかった！

娘たちの人気魚が、こんなに美味しいとはびっくりでした。